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湖南省社科联项目(05042001)

作品数：20 被引量：218H指数：10
相关作者：黄群麻成金张永康余佶欧阳辉更多>>
相关机构：吉首大学林产化工工程重点实验室湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省社科联项目湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学冶金工程化学工程更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 19个生物学
  • 19个化学工程
  • 19个农业科学
  • 16个医药卫生
  • 15个理学
  • 12个环境科学与工...
  • 12个文化科学
  • 11个经济管理
  • 9个冶金工程
  • 6个一般工业技术
  • 5个建筑科学
  • 4个石油与天然气...
  • 3个天文地球
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 20个发酵
  • 18个饮料
  • 18个生产工艺
  • 16个蛋白
  • 16个正交
  • 15个液态发酵
  • 15个猕猴桃
  • 14个冻干
  • 14个色谱
  • 13个多糖
  • 12个蛋白质
  • 12个营养
  • 11个杜仲籽油
  • 11个多酚
  • 10个抑菌
  • 9个蛋黄
  • 9个淀粉
  • 8个雪莲果
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质提取

机构

  • 25个吉首大学
  • 8个湖南农业大学
  • 6个林产化工工程...
  • 4个华中农业大学
  • 2个湖南大学
  • 2个中南林业科技...
  • 1个贵州大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南师范大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个湖南中医药大...
  • 1个西藏大学
  • 1个中山大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个湘西自治州矿...
  • 1个北京德青源农...
  • 1个湖南省猕猴桃...
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 26个湖南省社科联...
  • 15个湖南省自然科...
  • 13个国家自然科学...
  • 13个湖南省科技计...
  • 13个湖南省教育厅...
  • 10个植物资源保护...
  • 9个美国福特基金
  • 9个湖南省教育厅...
  • 8个湖南省教育厅...
  • 8个湖南省科技厅...
  • 7个湖南省哲学社...
  • 7个湖南省大学生...
  • 6个国家重点新产...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个湖南省高校创...
  • 6个湖南省教育厅...
  • 6个湖南省科技厅...
  • 6个湖南省普通高...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖南省科技厅...

传媒

  • 20个食品与发酵工...
  • 19个食品科学
  • 17个食品工业科技
  • 16个吉首大学学报...
  • 15个中国油脂
  • 14个食品科技
  • 14个中国粮油学报
  • 12个湖南农业科学
  • 12个食品与机械
  • 12个食品研究与开...
  • 11个中国酿造
  • 11个现代食品科技
  • 10个中国食物与营...
  • 10个林产化学与工...
  • 10个四川食品与发...
  • 10个吉首大学学报
  • 8个农产品加工
  • 7个中国调味品
  • 6个安徽农业科学
  • 5个应用化工

地区

  • 23个湖南省
  • 2个湖北省
  • 1个福建省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永康
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：杜仲胶 火法 列管换热器 燃烧机 再生水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 香气成分 酒精发酵 醋酸发酵 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳辉
供职机构：吉首大学
研究主题：超临界CO2萃取 超临界萃取 中药 分馏 结晶罐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳玉祝
供职机构：吉首大学
研究主题：抗氧化 八月瓜 总多酚 响应面法 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦坡
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鸡蛋壳 冠突散囊菌 液态发酵 蛋壳 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李加兴
供职机构：吉首大学
研究主题：猕猴桃 猕猴桃籽油 生产工艺 抗氧化 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳林
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：茶叶籽 溶剂浸提 茶叶籽油 脱酸 脱胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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