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国家自然科学基金(31071514)

作品数：22 被引量：354H指数：12
相关作者：励建荣李婷婷李学鹏赵进胡文忠更多>>
相关机构：渤海大学浙江工商大学大连民族学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
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主题

  • 22个冷藏
  • 17个蛋白
  • 17个鱼丸
  • 16个多酚
  • 15个蛋白质
  • 14个新鲜度
  • 12个单胞菌
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  • 9个调味
  • 9个动力学
  • 9个毒素
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  • 5个代谢组学

机构

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  • 4个浙江大学
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  • 2个上海海洋大学
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  • 2个大连民族大学
  • 1个东北大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 25个国家科技支撑...
  • 15个国家高技术研...
  • 12个国家教育部博...
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传媒

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  • 7个农业工程学报
  • 7个饲料工业
  • 7个肉类研究

地区

  • 10个浙江省
  • 9个辽宁省
  • 2个湖南省
  • 2个重庆市
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：教育部
研究主题：货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
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李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵进
供职机构：中国计量大学
研究主题：长毛兔 高校 大学生 荷叶碱 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文忠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马兴胜
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪琦
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：冷藏 冷藏过程 鱼丸 鱼糜制品 黄瓜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏璞
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：货架期 鱼丸 大蒜提取物 保鲜效果 迷迭香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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