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国家自然科学基金(31071501)

作品数：10 被引量：154H指数：7
相关作者：冯凤琴张辉杨明张希张辉更多>>
相关机构：浙江大学杭州康源食品科技有限公司云南中医学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省重点科技创新团队项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 3个机械工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 12个月桂酸
  • 11个食品
  • 10个抑菌
  • 10个活性
  • 9个月桂酸单甘油...
  • 9个脂肪酶
  • 9个专一性
  • 8个抑菌特性
  • 8个脂肪酸
  • 8个复配
  • 7个衍生物
  • 7个抑菌活性
  • 7个棕榈
  • 7个棕榈酸
  • 7个棕榈硬脂
  • 6个代谢
  • 6个蛋白
  • 6个酶法
  • 6个甘油三酯
  • 3个代谢综合

机构

  • 14个浙江大学
  • 3个山东轻工业学...
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个齐鲁工业大学
  • 2个杭州康源食品...
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个聊城师范学院
  • 1个四川省人民医...
  • 1个云南中医学院
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江理工大学
  • 1个内蒙古医学院
  • 1个浙江医科大学
  • 1个浙江经贸职业...
  • 1个蚌埠医学院第...
  • 1个浙江省农产品...
  • 1个安徽中医药大...
  • 1个安徽中医药大...

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 6个浙江省重大科...
  • 6个浙江省重点科...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个浙江省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个金华市科技计...
  • 2个高等学校优秀...
  • 2个山东省自然科...
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  • 2个宁波市自然科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个杭州市产学研...
  • 2个杭州市科技发...
  • 2个宁波市重大科...
  • 2个浙江省公益性...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山东省优秀中...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品科学
  • 5个浙江大学学报...
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国中药杂志
  • 2个农业机械
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个中国家禽
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中成药
  • 2个光学学报
  • 2个中国油脂
  • 2个光谱学与光谱...

地区

  • 14个浙江省
  • 1个山东省
  • 1个四川省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
冯凤琴
供职机构：浙江大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张希
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抑菌活性 衍生物 脂肪酸 保鲜 甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 明胶 载运
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抑菌活性 大肠杆菌O157 H7 衍生物 白色念珠菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：浙江大学
研究主题：高压釜 纳米晶 修饰剂 多孔硅 氧化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦伟
供职机构：浙江大学
研究主题：脂肪酶 专一性 棕榈酸 SILVER OPO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋飞
供职机构：浙江大学
研究主题：保鲜 抑菌活性 大肠杆菌O157 H7 衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋增良
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：酵素 总酚含量 抗氧化性能 抗氧化能力 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗红
供职机构：浙江大学
研究主题：抑菌特性 阳离子交换树脂 保鲜 Ε-聚赖氨酸 复配物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童静静
供职机构：浙江大学
研究主题：精制 生物活性 甘油三酯 酶法 棕榈硬脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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