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国家自然科学基金(31071588)

作品数：7 被引量：14H指数：2
相关作者：张秀艳陈福生刘瑞肖凤刘爽更多>>
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领域

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  • 8个生物学
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主题

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  • 4个熏蒸
  • 4个熏蒸法
  • 4个酿造
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  • 4个果酒酿造
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机构

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  • 1个湖北省农业科...
  • 1个中华人民共和...

资助

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  • 10个中央高校基本...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个湖北省农业科...
  • 3个湖北省自然科...
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传媒

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  • 2个高等教育研究...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 11个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈福生
供职机构：华中农业大学
研究主题：红曲菌 桔霉素 红曲 发酵 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀艳
供职机构：华中农业大学
研究主题：葡萄酒 Β-葡聚糖酶 酵母菌 食品发酵 定向进化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：SO2 酿酒酵母 干型 干酒 果酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王佳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：噬菌体 抑菌效果 鼠伤寒沙门氏菌 沙门氏菌 本科教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖凤
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：铋 亚硫酸 硫化氢 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯晓彦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：异丙基 半乳糖苷 金黄色葡萄球菌肠毒素A 葡萄球菌 乳糖诱导
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王佳
供职机构：华中农业大学
研究主题：噬菌体 鼠伤寒沙门氏菌 沙门氏菌 试剂盒 化学防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爽
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：风味 马铃薯 气相色谱-质谱联用 酥脆 薯条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小红
供职机构：华中农业大学
研究主题：噬菌体 鼠伤寒沙门氏菌 沙门氏菌 肠炎沙门氏菌 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁宁
供职机构：华中农业大学
研究主题：分泌表达 大肠杆菌 肠内 产肠毒素大肠杆菌 病原学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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