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国家自然科学基金(31071597)

作品数：13 被引量：42H指数：4
相关作者：苏东海苏东民赵仁勇马四平魏雪芹更多>>
相关机构：河南工业大学北京电子科技职业学院郑州铁路职业技术学院更多>>
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领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
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  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 11个小麦
  • 11个阿拉伯木聚糖
  • 9个小麦粉
  • 9个小麦麸皮
  • 9个麦粉
  • 9个馒头
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 7个蛋白
  • 7个得率
  • 7个水不溶性
  • 7个水溶性阿拉伯...
  • 7个提取剂
  • 7个麸皮
  • 6个蛋白酶
  • 5个源性
  • 5个糖苷酶
  • 5个内源
  • 5个内源性
  • 4个底物浓度

机构

  • 12个河南工业大学
  • 2个北京电子科技...
  • 2个郑州铁路职业...
  • 2个中国农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个教育部

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个北京市属高等...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个河南省科技攻...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个北京市教委科...
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传媒

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  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个西北农业学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个现代食品科技

地区

  • 11个河南省
  • 1个北京市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
苏东民
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 小麦粉 小麦 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏东海
供职机构：北京电子科技职业学院生物工程学院
研究主题：馒头 面团 小麦麸皮 秸秆 Β-木糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄振华
供职机构：河南工业大学
研究主题：Β-木糖苷酶 内源性 小麦麸皮 酶活力 AX
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵仁勇
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 馒头 小麦 全麦粉 全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏雪芹
供职机构：河南工业大学
研究主题：水溶性阿拉伯木聚糖 发芽处理 小麦 小麦麸皮 面团特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马四平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦麸皮 水溶性阿拉伯木聚糖 阿拉伯木聚糖 小麦 碱法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白瑞
供职机构：河南工业大学
研究主题：Β-木糖苷酶 内源性 小麦麸皮 酶活力 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢丽艳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 水溶性阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 小麦粉 碱法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 碱法提取 水不溶性 层析成像方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁雁鑫
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：木聚糖酶 面团 NMR 水分迁移 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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