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湖北省自然科学基金(2010CBB02601)

作品数：5 被引量：29H指数：3
相关作者：陈季旺宋光森周琦陈悦夏文水更多>>
相关机构：武汉轻工大学湖北瑞发生物工程股份有限公司江南大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 11个竹笋
  • 11个雷竹
  • 11个雷竹笋
  • 8个鲜切
  • 7个乳清
  • 7个乳清分离
  • 7个乳清分离蛋白
  • 7个木质化
  • 7个壳聚糖
  • 7个分离蛋白
  • 6个冷藏
  • 6个冷藏过程
  • 4个蛋白粉
  • 4个淀粉
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋液
  • 3个低钠

机构

  • 9个武汉轻工大学
  • 7个武汉工业学院
  • 2个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个浙江农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 11个湖北省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个建设部科学技...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 9个食品科学
  • 6个中国粮油学报
  • 6个武汉轻工大学...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个武汉工业学院...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国海洋药物
  • 2个安徽农业科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个中国药科大学...
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学会...

地区

  • 10个湖北省
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 黄鳝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋光森
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：板栗 板栗壳 综纤维素 纤维素 流体压强
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈悦
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：壳聚糖 雷竹笋 复合膜 乳清分离蛋白 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琦
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：雷竹笋 鲜切 壳聚糖 乳清分离蛋白 木质化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高俊
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：PAL 苯丙氨酸解氨酶 冷藏过程 雷竹笋 木质化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹鑫宇
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：二次杀菌 护色工艺 护色 雷竹笋 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琦
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 鱼头 乙醇提取液 闪式提取 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡广霞
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：黄酮 芦笋 速溶茶 PAL 苯丙氨酸解氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张威
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：新鲜度 存储介质 小麦 大米 蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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