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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2005L057)

作品数：11 被引量：262H指数：10
相关作者：胡文忠庞坤王艳颖朱蓓薇范圣第更多>>
相关机构：大连民族学院中国科学院大连工业大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 8个理学
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球

主题

  • 12个生理生化
  • 12个生理生化变化
  • 9个液相
  • 9个液相色谱
  • 9个营养
  • 8个氧化酶
  • 8个液相色谱法
  • 8个异抗坏血酸钠
  • 8个饮料
  • 8个樱桃
  • 7个蛋白
  • 7个多酚
  • 7个抑菌
  • 6个蛋白质
  • 6个低温贮藏
  • 6个淀粉
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 5个蛋白酶
  • 5个冬瓜

机构

  • 8个大连民族学院
  • 7个教育部
  • 6个大连民族大学
  • 5个大连工业大学
  • 4个沈阳农业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中国科学院研...
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃省农业科...
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个兰州大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国工程院
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国科学院长...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个辽宁省教育厅...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个留学人员科技...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个大连市科技计...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个教育部重点实...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省科学技...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家民委科研...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 4个辽宁省大学生...
  • 4个辽宁省自然科...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科学
  • 9个食品科技
  • 9个食品与机械
  • 9个食品研究与开...
  • 7个安徽农业科学
  • 7个保鲜与加工
  • 7个大连民族学院...
  • 7个中国食品学报
  • 7个食品安全质量...
  • 6个农业工程学报
  • 6个江苏农业科学
  • 6个中国油脂
  • 5个中国酿造
  • 5个河南农业科学
  • 5个湖北农业科学
  • 5个食品工业
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个中国调味品

地区

  • 5个湖南省
  • 5个辽宁省
  • 2个甘肃省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
胡文忠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞坤
供职机构：中国科学院大连化学物理研究所
研究主题：富士苹果 机械损伤 酶促褐变 鲜切苹果 生理生化变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳颖
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切苹果 生理生化变化 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范圣第
供职机构：大连民族大学
研究主题：脂质体 衍生物 金黄色葡萄球菌 抑菌活性 乳酸脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马跃
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生理生化变化 生理生化 鲜切 鲜切胡萝卜 鲜切果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜爱丽
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程双
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鲜切果蔬 酶促褐变 鲜切 生理生化变化 生理生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊会芬
供职机构：中国科学院大连化学物理研究所
研究主题：鲜切南瓜 生理生化变化 PPO POD 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕阳
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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