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国家自然科学基金(29906003)

作品数：11 被引量：68H指数：6
相关作者：郑建仙袁尔东高宪枫饶志娟贾呈祥更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 6个三氯蔗糖
  • 6个生产工艺
  • 6个食品
  • 6个食品工业
  • 5个蔗糖
  • 5个脂肪替代品
  • 5个膳食
  • 5个膳食纤维
  • 5个功能性食品
  • 4个蔗糖衍生物
  • 4个甜度
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 2个蛋白质
  • 2个低聚半乳糖
  • 2个低能量
  • 2个低能量食品
  • 2个低脂
  • 2个低脂食品
  • 2个电离辐照

机构

  • 6个华南理工大学
  • 2个华东理工大学
  • 1个暨南大学
  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国食品添加...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 2个Intern...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个高等学校学科...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家级实验教...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品添加...
  • 4个中国商办工业
  • 4个食品与机械
  • 3个中国甜菜糖业
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个冷饮与速冻食...
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个营养与食品卫...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个肉类工业
  • 2个四川食品与发...

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
郑建仙
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：膳食纤维 甜味剂 甜味 甜味抑制剂 蔗渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁尔东
供职机构：华南理工大学
研究主题：三氯蔗糖 抗氧化活性 膳食纤维 生理功能 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高宪枫
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：三氯蔗糖 棉籽糖 水解法制备 水解法 甜味剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶志娟
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：益生素 功能性食品基料 菊粉 膳食纤维 脂肪替代品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾呈祥
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：生产工艺 菊粉 糖果 益生素 功能性食品基料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璇
供职机构：华南理工大学
研究主题：三氯蔗糖 甜味剂 强力甜味剂 高甜度 蔗糖衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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