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博士科研启动基金(BHU201250)

作品数：5 被引量：50H指数：5
相关作者：冯叙桥范金波周素珍吕长鑫任发政更多>>
相关机构：渤海大学中国农业大学河北科技师范学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 9个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 5个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程

主题

  • 11个营养
  • 11个食品
  • 10个杀菌
  • 7个蛋白
  • 7个电子鼻
  • 7个多酚
  • 7个多糖
  • 6个蛋白结构
  • 6个蛋白质
  • 6个蛋白质相互作...
  • 6个蛋清
  • 6个食品工业
  • 6个食品添加剂
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋清液
  • 5个得率
  • 5个豆腐
  • 5个食品品质
  • 4个单因素
  • 3个代谢

机构

  • 9个渤海大学
  • 5个中国农业大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京农学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个河北科技师范...
  • 1个北京农业大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个锦州师范学院
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个西南农业大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个益阳市赫山区...

资助

  • 12个博士科研启动...
  • 10个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个“十二五”国...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广西省自然科...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个现代农业产业...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 12个食品与发酵工...
  • 12个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个食品科学
  • 8个食品科技
  • 8个食品安全质量...
  • 8个2013中国...
  • 7个食品工业
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个中国食物与营...
  • 5个农业工程学报
  • 5个包装工程
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品与机械
  • 3个农业机械学报
  • 3个微生物学报
  • 3个营养学报

地区

  • 7个辽宁省
  • 4个北京市
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
范金波
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 响应面 体外抗氧化活性 抗氧化活性 黄酮
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冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素珍
供职机构：渤海大学
研究主题：生姜蛋白酶 多酚 丝胶 凝乳 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜彤
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 黄酮 抗氧化活性 响应面 牛蒡根
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑立红
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：亚硝基血红蛋白 猪血 低温香肠 稳定性 亚硝酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萌萌
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜切苹果 感官品质 红树莓 超高压 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段小明
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：超高压 大米 贮藏 蜂胶 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏杰
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 醇溶蛋白 玉米醇溶蛋白 凝胶 酪蛋白胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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