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辽宁省重大科技攻关项目(2004203001)

作品数：2 被引量：13H指数：2
相关作者：朱蓓薇董秀萍朱莉莉刘兆芳杨静峰更多>>
相关机构：大连工业大学大连轻工业学院更多>>
发文基金：辽宁省重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个酶解
  • 7个河蟹
  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解液
  • 3个单糖
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白质组成
  • 2个大学生
  • 2个代谢物
  • 2个单糖组成
  • 2个蛋白多糖
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶解液

机构

  • 5个大连工业大学
  • 5个大连轻工业学...
  • 2个江苏大学
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个中国工程院

资助

  • 7个辽宁省重大科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个大连市科技攻...
  • 2个大连市科技局...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个辽宁省高校创...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 2个浙江省“食品...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 4个大连工业大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个大连轻工业学...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 3个科教导刊
  • 3个中国食品科学...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个食品科技
  • 2个营养学报
  • 2个水产科学
  • 2个辽宁教育研究
  • 2个现代食品科技
  • 2个高教学刊
  • 2个中国食品科学...

地区

  • 7个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李跃
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：蛋白水解液 复合法 发酵 河蟹 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨婷婷
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：蛋白水解液 复合法 发酵 河蟹 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱莉莉
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 抗肿瘤 免疫调节 不饱和脂肪酸 活性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兆芳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：刺五加 淀粉酶 微胶囊 纳他霉素 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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