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云南省现代农业生猪产业技术体系建设项目([2012]157)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：葛长荣张德权廖国周王振宇何凡更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所云南农业大学更多>>
发文基金：云南省现代农业生猪产业技术体系建设项目云南省科技计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 5个蛋白质
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  • 2个蛋白凝胶
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 3个云南省
  • 2个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
葛长荣
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何凡
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：理化特性 PH 腌制过程 牛干巴 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 杂环胺 烤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖国周
供职机构：云南农业大学
研究主题：火腿 宣威火腿 枯草芽孢杆菌 干腌火腿 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 烤制 杂环胺 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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