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广东省教育部产学研结合项目(20070328066)

作品数：3 被引量：32H指数：3
相关作者：郭善广符小燕何瑞琪蒋爱民魏素红更多>>
相关机构：华南农业大学兰州市动物疫病预防控制中心更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省国际科技合作项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个肉桂
  • 6个市售
  • 6个柠檬
  • 6个柠檬酸
  • 6个微生物
  • 6个微生物污染
  • 6个污染
  • 6个鲜鸡肉
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 5个脂肪氧化
  • 5个肉制品
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个速冻
  • 4个选育
  • 4个诱变
  • 4个脂肪酶
  • 4个食品
  • 3个食用

机构

  • 7个华南农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个兰州市动物疫...
  • 1个通州市卫生防...
  • 1个广州市食品药...
  • 1个通州市疾病预...

资助

  • 8个广东省国际科...
  • 8个广东省教育部...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个广东省企业技...
  • 4个广东省重大科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 7个肉类研究
  • 7个现代食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个第七届中国肉...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国卫生监督...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国食品学报
  • 1个职业与健康
  • 1个江苏卫生保健
  • 1个农牧产品开发
  • 1个河北农业大学...
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 7个广东省
  • 1个甘肃省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何瑞琪
供职机构：华南农业大学
研究主题：冰鲜鸡 保鲜 食品卫生 微生物 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符小燕
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 乳酸菌 微生物 葡萄球菌 冰鲜鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏素红
供职机构：兰州市动物疫病预防控制中心
研究主题：鸡肉 鲜鸡肉 污染 微生物污染 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李津洪
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：鸡肉 鲜鸡肉 污染 微生物污染 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李振杰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：冰鲜鸡 保鲜 白胡椒 肉桂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周佺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：仙草 盐溶蛋白 热诱导凝胶 提取物 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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