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食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200809)

作品数：8 被引量：19H指数：3
相关作者：熊华李薇彭地纬赵强李湘更多>>
相关机构：南昌大学江西省科学院湖南农业大学更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目长江学者和创新团队发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个理学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个建筑科学
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 15个乳化
  • 15个微胶囊
  • 13个米渣
  • 11个乳化性
  • 11个功能性质
  • 9个蛋白
  • 9个乳化稳定性
  • 9个喷雾干燥
  • 9个微胶囊化
  • 9个胶囊化
  • 8个中链甘油三酯
  • 7个代谢
  • 7个淀粉
  • 7个溶解性
  • 6个动力学模型
  • 6个营养
  • 5个氮沉积
  • 5个氮平衡
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白肽

机构

  • 15个南昌大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个江西省科学院
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个江西科技师范...
  • 1个江西钰鑫健康...

资助

  • 16个食品科学与技...
  • 14个“十一五”国...
  • 11个国家高技术研...
  • 10个长江学者和创...
  • 9个食品科学与技...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个江西省研究生...
  • 6个江西省科技计...
  • 6个江西省重大科...
  • 5个国家科技部科...
  • 4个江西省自然科...
  • 4个江西省科技支...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省科技厅...
  • 1个广东省科技攻...

传媒

  • 15个中国油脂
  • 14个食品科学
  • 12个食品科技
  • 11个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国饲料
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个食品工业
  • 3个天然产物研究...
  • 3个江西食品工业
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个江西农业大学...
  • 2个饲料研究
  • 2个饲料工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个生物化工

地区

  • 15个江西省
  • 1个湖南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李薇
供职机构：南昌大学
研究主题：生物质热解 催化剂 有机合成反应 米渣 废弃油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭地纬
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：米渣 酶解 微胶囊化 抗氧化肽 米渣蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强
供职机构：南昌大学
研究主题：蜂胶 白木通 米渣 米渣蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李湘
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊化 米渣蛋白 胰蛋白酶 米渣 动力学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史苏华
供职机构：南昌大学
研究主题：乳化性 微胶囊 溶解性 卡拉胶 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓波
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 中链甘油三酯 微藻 释放动力学 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史素伟
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊化 米糠油 壁材制备 调和油 喷雾干燥法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐井水
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊化 微胶囊 大豆卵磷脂 喷雾干燥 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜研学
供职机构：南昌大学
研究主题：白木通 乳化性 溶解性 功能性质 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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