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教育部“春晖计划”(Z2010101)

作品数：5 被引量：46H指数：3
相关作者：向文良李可车振明刘森张大凤更多>>
相关机构：西华大学四川理工学院更多>>
发文基金：四川省食品生物技术重点实验室开放基金教育部“春晖计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 12个生物学
  • 11个农业科学
  • 8个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 15个白酒
  • 13个浓香
  • 13个浓香型
  • 13个香型
  • 12个浓香型白酒
  • 12个泡菜
  • 12个香型白酒
  • 11个豆腐
  • 11个四川泡菜
  • 10个豆腐干
  • 10个乳酸
  • 10个乳酸菌
  • 9个原核微生物
  • 9个植物乳杆菌
  • 8个优势腐败菌
  • 7个多糖
  • 7个杏鲍菇
  • 6个淀粉
  • 6个豆瓣
  • 6个多孔淀粉

机构

  • 15个西华大学
  • 2个四川工业学院
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个黄淮学院
  • 1个四川大学
  • 1个泰山医学院
  • 1个四川理工学院
  • 1个中国人民解放...
  • 1个西京大学
  • 1个四川省农业科...
  • 1个天津科技大学
  • 1个天津师范大学
  • 1个四川省标准化...
  • 1个贵州仙草生物...

资助

  • 16个教育部“春晖...
  • 16个四川省食品生...
  • 9个四川省应用基...
  • 8个四川省教育厅...
  • 8个四川省教育厅...
  • 7个四川省科技支...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个成都市科技攻...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个西华大学研究...
  • 5个四川省科技计...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个四川省科技攻...
  • 4个四川省高等教...
  • 4个四川省重点科...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 15个食品科学
  • 12个食品科技
  • 11个中国酿造
  • 10个安徽农业科学
  • 10个西华大学学报...
  • 9个中国调味品
  • 9个食品工业科技
  • 7个Agricu...
  • 7个食品与发酵科...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食用菌
  • 5个食品研究与开...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个应用与环境生...
  • 4个食品工业
  • 4个酿酒科技
  • 4个食品安全质量...
  • 3个四川大学学报...
  • 3个保鲜与加工
  • 2个中国食品工业

地区

  • 14个四川省
  • 1个河南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
李可
供职机构：四川省农业科学院
研究主题：猕猴桃 催熟 红阳猕猴桃 发酵 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向文良
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 泡菜 浓香型白酒 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘森
供职机构：西华大学
研究主题：浓香型白酒 浓香型白酒窖池 四川泡菜 微生物群落 窖泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张大凤
供职机构：黄淮学院
研究主题：保鲜剂 饼干 贮藏品质 柠檬 果胶酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁华忠
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：米酒 宏基因组文库 ITS AFLP 16S-23S
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾碧洪
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 RRNA 克隆技术 窖泥 浓香型白酒窖池
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟小廷
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：RRNA 克隆技术 窖泥 浓香型白酒窖池 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘若尘
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：微生物群落 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 四川泡菜 发酵液 杏鲍菇 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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