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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z343)

作品数：31 被引量：302H指数：12
相关作者：周剑忠王英李平兰董明盛李莹更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京农业大学中国农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 41个生物学
  • 37个农业科学
  • 33个医药卫生
  • 29个理学
  • 27个化学工程
  • 21个经济管理
  • 18个文化科学
  • 15个环境科学与工...
  • 14个自动化与计算...
  • 9个机械工程
  • 8个一般工业技术
  • 5个建筑科学
  • 4个电气工程
  • 4个交通运输工程
  • 3个金属学及工艺
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个电子电信

主题

  • 46个发酵
  • 42个乳杆菌
  • 38个乳酸
  • 37个微生物
  • 37个发酵剂
  • 35个乳酸菌
  • 35个食品
  • 33个植物乳杆菌
  • 29个蛋白
  • 29个色谱
  • 28个营养
  • 26个杀菌
  • 25个蛋白质
  • 22个冻干
  • 22个抑菌
  • 21个淀粉
  • 21个多糖
  • 19个芽孢
  • 18个多酚
  • 15个动物

机构

  • 27个南京农业大学
  • 21个中国农业大学
  • 15个江苏省农业科...
  • 7个中国肉类食品...
  • 4个教育部
  • 4个学研究院
  • 3个山西农业大学
  • 3个江西农业大学
  • 3个天津农学院
  • 3个天津商业大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个江南大学
  • 2个航天医学工程...
  • 2个上海交通大学
  • 2个天津商学院
  • 2个中国工程院
  • 2个河北经贸大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个中华人民共和...
  • 2个中国航天员科...

资助

  • 60个国家高技术研...
  • 36个国家自然科学...
  • 29个国家科技支撑...
  • 19个江苏省科技支...
  • 19个公益性行业(...
  • 16个江苏省农业科...
  • 15个江苏省自然科...
  • 15个“十一五”国...
  • 14个国家教育部博...
  • 13个江苏省农业科...
  • 12个国家科技重大...
  • 11个国家科技部农...
  • 10个国家级星火计...
  • 10个中央级公益性...
  • 10个博士科研启动...
  • 10个江苏省博士后...
  • 9个北京市自然科...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个“十二五”国...
  • 9个国家现代农业...

传媒

  • 47个食品科学
  • 30个食品工业科技
  • 29个食品科技
  • 25个食品与发酵工...
  • 23个中国食品学报
  • 22个江苏农业学报
  • 19个中国乳品工业
  • 19个农业工程学报
  • 19个江西农业学报
  • 19个肉类研究
  • 19个食品研究与开...
  • 18个中国酿造
  • 18个现代食品科技
  • 16个安徽农业科学
  • 16个江苏农业科学
  • 16个食品与机械
  • 16个食品与生物技...
  • 12个中国农业科学
  • 12个微生物学通报
  • 12个南京农业大学...

地区

  • 27个江苏省
  • 18个北京市
  • 3个天津市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个江西省
  • 1个山西省
  • 1个新疆
共 60 条 记 录，以下是 1-10
周剑忠
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 蓝莓 花色苷 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王英
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 发酵 蓝莓 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 瑞士乳杆菌 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小莉
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 蓝莓 发酵 花色苷 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄开红
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 菊芋 蓝莓 抗氧化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：牛蒡 牛蒡根 黑莓 泥鳅 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李剑
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：系统发育分析 藏灵菇 虫草 RDNA 有益微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王延祥
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：胆盐水解酶 乳酸菌 降胆固醇 植物乳杆菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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