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广东省教育部科技部企业科技特派员行动计划专项项目(2009B090600120)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：崔春赵谋明卢茳虹王彦蓉夏克胜更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省教育部科技部企业科技特派员行动计划专项项目广东省中国科学院全面战略合作项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个酶解
  • 4个代谢
  • 4个氮源
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白降解
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质降解
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢状况
  • 2个单甘酯
  • 2个单宁酸
  • 2个单糖
  • 2个单因素
  • 2个单因素实验
  • 2个单酯
  • 2个胆酸
  • 2个胆酸盐

机构

  • 6个华南理工大学
  • 3个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个中国标准化研...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 6个广东省教育部...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个广东省科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省中国科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省高等学...
  • 1个安徽省自然科...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个2011年中...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 1个资源科学
  • 1个中国康复理论...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个福建轻纺

地区

  • 5个广东省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
崔春
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢茳虹
供职机构：华南理工大学
研究主题：海带多糖 吸食品质 烟丝质量 海带 固形物含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏克胜
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：马氏珍珠贝肉 米曲霉 酶活 酶解 呈味基料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖晨戎
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：马氏珍珠贝肉 酶解 ACE抑制率 酶活 抑制率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彦蓉
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：沙琪玛 挥发性风味物质 凝胶 食品用 食品流通
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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