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北京市科技计划项目(D10110504660000)

作品数：8 被引量：67H指数：6
相关作者：廖小军胡小松许文文曹霞敏易建勇更多>>
相关机构：中国农业大学包头科发高压科技有限责任公司中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
发文基金：北京市科技计划项目国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 13个理学
  • 10个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个自动化与计算...
  • 2个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 13个超高压
  • 12个杀菌
  • 11个多酚
  • 11个贮藏
  • 9个多酚氧化
  • 9个多酚氧化酶
  • 9个饮料
  • 8个动力学
  • 8个杀菌效果
  • 8个热杀菌
  • 8个热烫
  • 7个淀粉
  • 7个钝化
  • 7个清汁
  • 6个代谢
  • 6个蛋白质
  • 6个动力学分析
  • 6个动力学研究
  • 5个蛋白
  • 4个低酯果胶

机构

  • 13个中国农业大学
  • 8个中华人民共和...
  • 4个教育部
  • 2个南京农业大学
  • 2个山东省果树研...
  • 1个甘肃中医药大...
  • 1个广西师范大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南开大学
  • 1个常州大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个江西师范大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个新疆大学
  • 1个延安大学
  • 1个中国民航大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 13个北京市科技计...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个中央高校基本...
  • 9个国家科技支撑...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个北京市科技新...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个“十一五”科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家标准化管...
  • 3个湖南省教育厅...

传媒

  • 12个高压物理学报
  • 11个食品科学
  • 10个农业工程学报
  • 9个食品工业科技
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国食物与营...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个农业机械学报
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个中国农业科技...
  • 5个食品与机械
  • 5个农产品加工
  • 4个中国果菜
  • 4个中国农业科学
  • 3个分析化学
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国农村科技
  • 3个中国标准化
  • 3个包装与食品机...
  • 2个环境科学学报

地区

  • 11个北京市
  • 1个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许文文
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题：超高压 微生物安全性 杀菌效果 草莓 过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易建勇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 真空冷冻干燥 脆片 果胶 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹霞敏
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 贮藏 货架期 限量值 动力学常数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凤霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：果胶 超声波清洗 贮藏 当归 黄原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙恬
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化活性 多酚 香椿 超高压 胡萝卜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 胡萝卜汁 高温 贮藏 热杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永涛
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压处理 超高压 花色苷 刺梨 超氧化物歧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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