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安徽省高校省级自然科学研究项目(2006kj062A)

作品数：5 被引量：52H指数：5
相关作者：王泽南张全军杨慧蒋云舟王翠更多>>
相关机构：合肥工业大学潍坊工商职业学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 7个荸荠
  • 6个褐变
  • 5个超声波
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌物质
  • 4个荸荠皮
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白质
  • 2个调味
  • 2个调味料
  • 2个动力学
  • 2个液化
  • 2个乙醚
  • 2个饮料
  • 2个英文
  • 2个营养
  • 2个营养分析

机构

  • 10个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个潍坊工商职业...
  • 1个合肥金绿食品...

资助

  • 10个安徽省高校省...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个合肥市科研计...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省教学研...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省精品课...
  • 1个潍坊市社会科...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 1个北京科技大学...
  • 1个天然气工业
  • 1个农业工程学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个上海交通大学...
  • 1个天津大学学报...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个农机化研究
  • 1个实验室研究与...

地区

  • 9个安徽省
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张全军
供职机构：潍坊工商职业学院
研究主题：荸荠皮 抑菌物质 超声波提取 稳定性 抑菌成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李暖
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：复水性 褐变 护色 荸荠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：不溶性膳食纤维 荸荠 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余顺火
供职机构：合肥工业大学
研究主题：梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晓浩
供职机构：合肥工业大学安徽合肥
研究主题：荸荠 微波膨化 草莓粉 草莓 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏丹
供职机构：合肥工业大学
研究主题：草莓粉 膳食纤维 工艺参数 喷雾干燥 配料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董金鹏
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：复水性 褐变 护色 荸荠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋云舟
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：抑菌物质 超声波提取 荸荠皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王翠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：抑菌物质 超声波提取 荸荠皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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