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国家科技支撑计划(2007BAK36B01)

作品数：42 被引量：163H指数：7
相关作者：赵长新李崎顾国贤王晓丹李明达更多>>
相关机构：大连工业大学江南大学中粮麦芽(大连)有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏省“青蓝工程”基金资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

领域

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主题

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  • 41个酿造
  • 40个蛋白质
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  • 30个发芽
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机构

  • 39个大连工业大学
  • 30个江南大学
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  • 3个无锡轻工业学...
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  • 1个安徽师范大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个大连大学
  • 1个大连医科大学
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  • 1个江苏农学院
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资助

  • 74个国家科技支撑...
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  • 26个“十一五”国...
  • 23个国家高技术研...
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传媒

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  • 9个食品与机械
  • 8个中国微生态学...

地区

  • 34个辽宁省
  • 24个江苏省
  • 3个湖南省
  • 2个北京市
  • 2个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 74 条 记 录，以下是 1-10
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
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李崎
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
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顾国贤
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明达
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 酿酒酵母 大麦麦芽 酶活力 国产大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩丹
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 蛋白含量 蛋白质 麦芽 热稳定蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 热稳定蛋白 泡沫蛋白 麦芽 酵母蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫新迎
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 蛋白质 固态发酵 热稳定蛋白 蛋白含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚峻
供职机构：大连工业大学
研究主题：磷脂酶 大麦麦芽 蛋白制备 蛋白液 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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