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福建省自然科学基金(2011J01285)

作品数：12 被引量：63H指数：5
相关作者：姚闽娜彭述辉庞杰李致瑜王志江更多>>
相关机构：福建农林大学广州城市职业学院福建师范大学更多>>
发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

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  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
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主题

  • 19个葡甘聚糖
  • 19个魔芋葡甘聚糖
  • 15个保鲜
  • 12个响应面
  • 11个食品
  • 11个贮藏
  • 10个淀粉
  • 10个响应面法
  • 8个涂膜
  • 7个多糖
  • 7个乙醇
  • 6个低脂肪
  • 6个营养
  • 6个鱼丸
  • 6个蔗糖脂肪酸酯
  • 6个脂肪酸酯
  • 5个蛋白
  • 5个低热
  • 5个调料
  • 5个益胃

机构

  • 18个福建农林大学
  • 4个广州城市职业...
  • 3个华南农业大学
  • 2个石河子大学
  • 2个仲恺农业技术...
  • 1个大连工业大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个西北农林科技...
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  • 1个漳州师范学院
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 20个福建省自然科...
  • 18个国家自然科学...
  • 14个国家教育部博...
  • 13个广东省科技攻...
  • 10个福建省教育厅...
  • 9个福州市科技计...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个国家科技部专...
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  • 2个“十二五”国...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省科技计...

传媒

  • 15个热带生物学报
  • 10个食品工业科技
  • 10个西南大学学报...
  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品与机械
  • 6个粮食与油脂
  • 6个现代食品科技
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  • 6个食品安全质量...
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  • 4个西南师范大学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国食品工业
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国果菜

地区

  • 15个福建省
  • 3个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个贵州省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
姚闽娜
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭述辉
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 多糖 大豆磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妹
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 保鲜 柚子 涂膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王良玉
供职机构：福建师范大学福清分校生物与化学工程系
研究主题：魔芋葡甘聚糖 产品品质 铅 锌盐 皮蛋加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志江
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 环保 成膜性 抗菌 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽霞
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 多酚氧化酶 茶叶 氯乙酸 氯乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李致瑜
供职机构：福建农林大学
研究主题：抗氧化肽 低值鱼 大黄鱼 鱼肉蛋白 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯瑞
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 成膜性 吸汗 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林好
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 明胶 复配 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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