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广东省教育部产学研结合项目(2010B090400257)

作品数：4 被引量：17H指数：3
相关作者：秦艳冯卫华白卫东钱敏刘丽微更多>>
相关机构：华南农业大学仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
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  • 3个文化科学
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  • 2个社会学
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个多酚
  • 7个多酚类
  • 7个多酚类物质
  • 5个多酚物质
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸链球菌
  • 5个乳酸链球菌素
  • 5个脐橙皮
  • 4个蛋白
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  • 4个肉味香精
  • 4个肉制品
  • 4个色谱
  • 4个色谱法
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  • 3个山茶
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机构

  • 8个仲恺农业工程...
  • 2个华南农业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东检验检疫...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 8个广东省教育部...
  • 8个广东省科技计...
  • 6个国家级星火计...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省粤港关...
  • 4个广东省自然科...
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传媒

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  • 6个广东农业科学
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  • 5个中国食品学报
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  • 4个食品科技
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  • 3个中国酿造
  • 3个农业机械
  • 3个食品工业
  • 2个中国食品工业
  • 2个山东化工
  • 2个食品与机械

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
冯卫华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦艳
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：脐橙 多酚 荔枝 柑橘 酶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘朝霞
供职机构：广东检验检疫技术中心
研究主题：山竹果皮 贮藏温度 木质化 胶原蛋白 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈棚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 响应面优化 响应面 黄酒 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭杏婷
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：多酚物质 多酚类物质 响应面分析法 脐橙皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽微
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香气成分 风味物质 广式腊肉 广式腊肠 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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