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教育部科学技术研究重点项目(210225)

作品数：8 被引量：74H指数：6
相关作者：乔海军甘伯中梁琪张卫兵牛婕更多>>
相关机构：甘肃农业大学中国农业大学更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个理学
  • 9个化学工程
  • 6个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信

主题

  • 14个牛乳
  • 14个牦牛
  • 14个牦牛乳
  • 13个干酪
  • 11个硬质干酪
  • 11个质谱
  • 10个芽孢
  • 10个芽孢杆菌
  • 10个营养
  • 9个低温发酵
  • 9个地衣
  • 9个地衣芽孢杆菌
  • 9个电子鼻
  • 9个冻干
  • 8个蛋白
  • 8个多糖
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白水解
  • 5个蛋白质降解

机构

  • 15个甘肃农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个教育部
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 17个教育部科学技...
  • 13个教育部“新世...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个甘肃省高等学...
  • 9个甘肃省自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个甘肃省科技重...
  • 8个“十二五”国...
  • 8个甘肃省农业生...
  • 8个兰州市政研产...
  • 7个北京市科技计...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个北京市教育委...
  • 6个北京市重大科...
  • 6个国际科技合作...
  • 6个国家科技部科...
  • 6个国家农业科技...
  • 5个国家杰出青年...
  • 5个甘肃省高等学...

传媒

  • 16个甘肃农业大学...
  • 10个食品科学
  • 9个中国酿造
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品与机械
  • 7个中国乳品工业
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品科技
  • 7个乳业科学与技...
  • 6个中国食品学报
  • 6个现代食品科技
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个包装与食品机...
  • 5个中国奶牛
  • 5个核农学报
  • 4个中国食品工业
  • 4个卫生职业教育
  • 4个食品研究与开...
  • 4个农产品加工（...

地区

  • 14个甘肃省
  • 3个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪梅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 干酪 牦牛 苦味肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛婕
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：风味物质 硬质干酪 SPME 固相微萃取 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宠
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 干酪 风味 电子鼻 固相微萃取法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马作霖
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：常规营养成分 不同胎次 牦牛乳 牦牛 胎次
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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