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广州市番禺区科技计划项目(2010-Z-16-1)

作品数：3 被引量：15H指数：2
相关作者：吴胜旭寇秀颖徐勇骆海平更多>>
相关机构：广东省食品工业研究所更多>>
发文基金：广州市番禺区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个化学工程

主题

  • 4个阳离子
  • 4个阳离子表面活...
  • 4个脱色
  • 3个液态
  • 3个油树脂
  • 3个生姜
  • 3个提取物
  • 2个蛋白粉
  • 2个淀粉
  • 2个多糖
  • 2个血糖
  • 2个玉米醇溶蛋白
  • 2个玉米蛋白
  • 2个玉米蛋白粉
  • 2个玉米黄
  • 2个玉米黄色素
  • 2个正交
  • 2个正交设计
  • 2个制剂
  • 2个中黄

机构

  • 4个广东省食品工...
  • 2个东北农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广东省食品工...

资助

  • 4个广州市番禺区...
  • 2个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 4个中国食品添加...
  • 3个农业机械
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个食品工程
  • 2个粮油加工
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国调味品
  • 1个食品科学
  • 1个中国油料作物...
  • 1个化学世界
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类工业
  • 1个中国食品学报

地区

  • 3个广东省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
徐勇
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：广式腊肉 过氧化值 玉米醇溶蛋白 脱色 广式腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴胜旭
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：响应面 抗性糊精 广式腊肉 酸价 水解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇秀颖
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：共轭亚油酸 Α-淀粉酶抑制剂 乳酸菌 响应面 DSC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆海平
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 脱色 姜油树脂 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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