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浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目(2010C12025-1)

作品数：6 被引量：101H指数：6
相关作者：夏松养尚艳丽杨金生李双双霍健聪更多>>
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发文基金：浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个电子鼻
  • 8个金枪鱼
  • 7个冻藏
  • 7个鱼肉
  • 7个色泽
  • 7个微生物
  • 6个新鲜度
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个脂肪酸
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个带鱼
  • 4个带鱼下脚料
  • 4个蛋白水解
  • 4个冻藏温度
  • 4个鱼蛋白
  • 4个运输过程
  • 4个运输条件
  • 3个蛋白水解物

机构

  • 10个浙江海洋学院
  • 3个西南大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个湛江水产学院
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 10个浙江省科技厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个舟山市科技计...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个浙江省重点科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家质检总局...
  • 1个福建省自然科...

传媒

  • 7个食品科技
  • 7个食品工业
  • 6个食品工业科技
  • 6个浙江海洋学院...
  • 6个中国食品学报
  • 5个粮油食品科技
  • 5个海洋与湖沼
  • 4个安徽农业科学
  • 4个水产学报
  • 4个营养学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 3个管理观察
  • 3个2011年全...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个农业机械
  • 2个浙江农业科学
  • 2个科学养鱼

地区

  • 9个浙江省
  • 1个辽宁省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
夏松养
供职机构：浙江海洋学院普陀科学技术学院
研究主题：金枪鱼 冻藏 冻藏温度 鱿鱼 保鲜
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杨金生
供职机构：浙江海洋学院水产学院
研究主题：金枪鱼 冻藏温度 冻藏 PH 肉色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚艳丽
供职机构：浙江海洋学院普陀科学技术学院
研究主题：金枪鱼 PH 肉色 冻藏温度 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李双双
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：金枪鱼 冻藏 保鲜 生物保鲜剂 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍健聪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌 带鱼下脚料 螯合物 舟山海域 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓彤
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：超高压 Ε-聚赖氨酸 微生物 鲣鱼 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 流化 保鲜 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈漪
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：茶水 感官评价 金枪鱼 脱腥 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄晶晶
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：黑莓 体外消化 茶水 感官评价 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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