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山东省科技发展计划项目(2011GNC11009)

作品数：3 被引量：21H指数：3
相关作者：李向阳董海洲郭玉秋任远刁恩杰更多>>
相关机构：山东农业大学曲阜师范大学更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 3个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 7个淀粉
  • 7个面团
  • 7个面团特性
  • 7个挂面
  • 7个挂面品质
  • 7个改性
  • 6个蛋白粉
  • 5个蛋白
  • 5个银杏
  • 5个理化特性
  • 5个理化性
  • 5个理化性质
  • 4个淀粉膜
  • 4个动力学
  • 4个氧化淀粉
  • 4个抑菌
  • 3个代谢作用
  • 3个定量法
  • 3个药物
  • 3个药物作用

机构

  • 7个山东农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个淮阴师范学院
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山东矿业学院
  • 1个四川大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个青岛化工学院
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 8个山东省科技发...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个山东省自然科...
  • 4个山东省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个山东省农业重...
  • 3个泰安市大学生...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个临沂市重大科...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个泰安市科技发...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个农业科技跨越...

传媒

  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个山东农业大学...
  • 5个食品工业科技
  • 4个粮油食品科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 4个山东农业教育
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个高等学校化学...
  • 3个食品科技
  • 3个粮油加工与食...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国果菜
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 7个山东省
  • 1个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向阳
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 面团特性 改性 牛油 靶向性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉秋
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：玉米 生态因素 面团特性 馒头 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘潇
供职机构：山东农业大学
研究主题：面团特性 花生壳 纳米纤维素 淀粉膜 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘传富
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任远
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：改性 挂面品质 挂面 花生蛋白粉 面团特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁恩杰
供职机构：淮阴师范学院生命科学学院
研究主题：脱毒 臭氧 有机改性蒙脱土 甲醛 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张洪林
供职机构：曲阜师范大学化学与化工学院
研究主题：微量量热法 大肠杆菌 微量热法 代谢作用 热动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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