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湖南省教育厅科研基金(10C0400)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：李向红刘永乐王发祥俞健周小玲更多>>
相关机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金国家高技术研究发展计划湖南省科技厅科技计划项目更多>>
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领域

  • 8个轻工技术与工...
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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 2个广州食品工业...

地区

  • 8个湖南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 鲢鱼 莲子 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 鲢鱼 莲子 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小玲
供职机构：长沙理工大学
研究主题：脱酰胺 功能性质 分子结构 ZETA电位 分子质量分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍君妮
供职机构：长沙理工大学
研究主题：食用品质 碘 崩解 减值 吸水率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯大山
供职机构：长沙理工大学
研究主题：催芽 发芽 精白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 自热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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