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广东省海洋渔业科技推广专项项目(A200899I03)

作品数：6 被引量：20H指数：3
相关作者：曾庆孝张方乐朱志伟李德宝更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 3个淀粉
  • 3个淀粉特性
  • 3个冻藏
  • 3个冻结速率
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解液
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质利用
  • 2个蛋白质利用率
  • 2个蛋白质资源
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成
  • 2个得率
  • 2个低盐
  • 2个调味
  • 2个调味料

机构

  • 4个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个仲恺农业技术...

资助

  • 4个广东省海洋渔...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个广州市荔湾区...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个广东省博士启...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广州市属高校...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省星火计...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个陕西科技大学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 2个水产科学
  • 2个化工进展
  • 1个今日印刷
  • 1个中外食品工业...
  • 1个上海水产大学...
  • 1个功能高分子学...
  • 1个氨基酸和生物...

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张方乐
供职机构：华南理工大学
研究主题：冷藏品质 罗非鱼片 休闲食品 虾头 腌渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德宝
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鱼糜 淀粉 粉丝品质 茶叶籽油 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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