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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10541076)

作品数：12 被引量：150H指数：9
相关作者：徐忠缪铭王鹏刘明丽张海华更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学哈尔滨工业大学江南大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 7个淀粉
  • 7个湿热处理
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 6个多孔淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉颗粒
  • 4个动力学
  • 4个形貌
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉酶
  • 3个淀粉性质
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋糕
  • 2个等温线
  • 2个低聚糖
  • 2个低聚肽
  • 2个电化学
  • 2个淀粉改性
  • 2个淀粉糊

机构

  • 8个哈尔滨商业大...
  • 3个江南大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个中华全国供销...
  • 1个北京建筑工程...
  • 1个北京石油化工...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个山东建筑大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个西安石油大学
  • 1个中国石油天然...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个北京建筑大学

资助

  • 8个黑龙江省教育...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 1个Scient...
  • 1个北京市自然科...

传媒

  • 8个哈尔滨商业大...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 3个现代化工
  • 3个化学与粘合
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 2个黑龙江大学自...
  • 2个化学工程师
  • 2个化工学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 4个黑龙江省
  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
徐忠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：L-乳酸 多孔淀粉 大豆秸秆 淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：湖北工业大学
研究主题：微波 微波辐射 微波辅助 聚乳酸 木素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明丽
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：交联改性 多孔淀粉 流变学性质 理化性质 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海华
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶 红茶 速溶茶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽莎
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多孔淀粉 抗老化 乳化剂 直链淀粉 蛋糕品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敏婕
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：理化性质 淀粉颗粒 淀粉 湿热处理 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薄凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：蛋白质 小麦麸皮 碱法 乳化 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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