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国家高技术研究发展计划(2010AA101506)

作品数：26 被引量：119H指数：6
相关作者：王兴国刘元法张康逸王风艳马传国更多>>
相关机构：江南大学河南工业大学华中农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

领域

  • 46个轻工技术与工...
  • 34个化学工程
  • 23个理学
  • 22个医药卫生
  • 21个生物学
  • 18个农业科学
  • 14个文化科学
  • 12个石油与天然气...
  • 10个一般工业技术
  • 7个经济管理
  • 6个电气工程
  • 6个建筑科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个矿业工程
  • 4个自动化与计算...
  • 3个天文地球
  • 3个机械工程
  • 3个自然科学总论
  • 2个电子电信
  • 2个社会学

主题

  • 25个酶法
  • 24个油脂
  • 23个食品
  • 22个乳化
  • 22个色谱
  • 21个籽油
  • 20个酸值
  • 19个溶剂
  • 19个色谱法
  • 18个动力学
  • 18个脂肪
  • 18个脂肪酸组成
  • 17个用油
  • 17个脂肪酸
  • 17个乳化剂
  • 15个液相色谱
  • 13个蛋白
  • 13个营养
  • 13个油基
  • 12个单甘酯

机构

  • 29个江南大学
  • 18个河南工业大学
  • 4个国家粮食局西...
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个河南省农业科...
  • 2个华中农业大学
  • 2个四川百利药业...
  • 2个河南省农业科...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个河南省疾病预...
  • 1个四川大学
  • 1个湖北大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个教育部

资助

  • 49个国家高技术研...
  • 24个国家科技支撑...
  • 20个国家自然科学...
  • 16个教育部“新世...
  • 9个河南省科技攻...
  • 9个江苏省自然科...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个公益性行业科...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个教育部科学技...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个河南省教育厅...
  • 5个江苏省产学研...
  • 5个江苏省重大科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个长江学者和创...

传媒

  • 42个中国油脂
  • 31个中国粮油学报
  • 22个粮食与油脂
  • 21个食品工业科技
  • 21个食品科学
  • 17个中国粮油学会...
  • 16个粮油加工
  • 15个中国粮油学会...
  • 14个食品与发酵工...
  • 13个食品与生物技...
  • 12个农业机械
  • 12个河南工业大学...
  • 10个现代食品科技
  • 9个食品科技
  • 9个食品工业
  • 8个粮食与饲料工...
  • 7个安徽农业科学
  • 7个天然产物研究...
  • 7个粮食与食品工...
  • 6个林产化学与工...

地区

  • 27个江苏省
  • 17个河南省
  • 2个陕西省
  • 2个四川省
  • 1个湖北省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张康逸
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：麦仁 硅胶柱色谱 磷脂酰乙醇胺 大豆粉末磷脂 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马传国
供职机构：河南工业大学
研究主题：油脂 米糠油 植物甾醇 棕榈油 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王风艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：可可脂 相容性 乳化剂 基料 巧克力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙尚德
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：脂肪酶 无溶剂体系 教学改革 甘三酯 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕艳兰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨国龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：脂肪酸 酯交换 食用油脂 甘三酯 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔龙龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：反式酸 氢化 甘三酯 无患子 氧化铝催化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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