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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2009C041)

作品数：4 被引量：80H指数：4
相关作者：卢露索化夷吴佳敏阚健全郑晓莹更多>>
相关机构：西南大学西南民族大学重庆教育学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个活性
  • 6个豆豉
  • 5个蛋白
  • 5个多酚
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活性
  • 4个淀粉
  • 4个多糖
  • 3个胆盐
  • 3个蛋白质
  • 2个代谢
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢通路
  • 2个代谢紊乱
  • 2个蛋白质提取
  • 2个低聚果糖
  • 2个凋亡
  • 2个豆豉溶栓酶
  • 2个毒理
  • 2个毒理学

机构

  • 8个西南大学
  • 3个西南民族大学
  • 2个西南民族学院
  • 2个西北农林科技...
  • 1个四川大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆教育学院
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个四川省畜牧兽...
  • 1个重庆第二师范...
  • 1个四川省动物生...

资助

  • 8个中央高校基本...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个重庆市工程技...
  • 3个四川省教育厅...
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  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个四川省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个重庆高校创新...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家重点基础...
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传媒

  • 8个食品科学
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品与机械
  • 4个乳业科学与技...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个2011年中...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个西北农业学报
  • 2个动物医学进展
  • 2个西北农林科技...
  • 2个四川畜牧兽医
  • 2个中国食品添加...
  • 2个科学咨询

地区

  • 6个重庆市
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
索化夷
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢露
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵过程 毛霉型豆豉 蛋白酶活性 蛋白酶 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骞宇
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维潇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：宏基因组学 食品科学 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓莹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴佳敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：机械性能 食品胶 蛋白酶活性 蛋白酶 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李键
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 克隆 基因克隆 乳酸菌 波尔山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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