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国家自然科学基金(PHR201107151)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：苏东海苏东民丁雁鑫更多>>
相关机构：河南工业大学郑州铁路职业技术学院北京电子科技职业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
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地区

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共 3 条 记 录，以下是 1-3
苏东民
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 小麦粉 小麦 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏东海
供职机构：北京电子科技职业学院生物工程学院
研究主题：馒头 面团 小麦麸皮 秸秆 Β-木糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁雁鑫
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：木聚糖酶 面团 NMR 水分迁移 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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