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江苏省自然科学基金(BK2011155)

作品数：6 被引量：26H指数：4
相关作者：冯骉贾承胜张晓鸣何文森潘晓霞更多>>
相关机构：江南大学南京理工大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个生物学
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  • 4个理学
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 12个酯化
  • 12个催化
  • 8个植物甾醇
  • 8个甾醇
  • 8个酯化合成
  • 8个离子
  • 8个离子液
  • 8个离子液体
  • 8个离子液体催化
  • 8个离子液体催化...
  • 8个催化合成
  • 7个乙基香兰素
  • 7个脂肪酸
  • 7个脂肪酸酯
  • 7个植物甾醇酯
  • 7个植物甾烷醇
  • 5个银杏
  • 4个胆固醇
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋白质

机构

  • 12个江南大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个江苏大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家知识产权...
  • 1个广西中烟工业...
  • 1个江南大学(如...

资助

  • 13个国家自然科学...
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  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个中国博士后科...
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  • 2个江苏省高等教...
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传媒

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  • 4个食品科学
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  • 2个中国食品科学...
  • 2个科技与产业对...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个工业微生物

地区

  • 12个江苏省
  • 1个北京市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文森
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物甾醇 离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 二十八烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘晓霞
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静静
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Α-乙酰乳酸脱羧酶 酶学性质 枯草芽孢杆菌 耐低温 离子液体催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅桂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨叶波
供职机构：国家知识产权局
研究主题：煎炸 薯条 食用油 离子液体催化合成 离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张印
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面团 复配 胶束催化 面包品质 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大力
供职机构：南京理工大学
研究主题：克隆 栀子苷 蜂毒溶血肽 在线教育 葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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