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国家高技术研究发展计划(SS2012AA091606)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：崔春夏克胜赵海峰赵谋明赖晨戎更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省中国科学院全面战略合作项目广东省科技计划工业攻关项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
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  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个代谢
  • 5个珍珠贝
  • 5个珍珠贝肉
  • 5个曲霉
  • 4个氮源
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白降解
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质降解
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋清
  • 3个蛋清粉
  • 3个地衣
  • 3个地衣芽孢杆菌
  • 3个顶空
  • 3个顶空-固相微...

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个广东省科技计...
  • 5个广东省中国科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省重大科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市科技攻...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省高等学...
  • 1个安徽省自然科...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个2011年中...
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 1个资源科学
  • 1个中国康复理论...
  • 1个中国食品工业
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  • 1个福建轻纺
  • 1个粮食科技与经...

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
夏克胜
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：马氏珍珠贝肉 米曲霉 酶活 酶解 呈味基料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海峰
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 蛋清粉 液体发酵 蛋白酶解 复本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖晨戎
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：马氏珍珠贝肉 酶解 ACE抑制率 酶活 抑制率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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