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国家自然科学基金(30960260)

作品数：16 被引量：73H指数：6
相关作者：杨敏梁琪张卫兵甘伯中乔海军更多>>
相关机构：甘肃农业大学中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
  • 16个生物学
  • 16个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 16个理学
  • 13个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 4个机械工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个一般工业技术
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 23个酪蛋白
  • 19个牛乳
  • 18个牦牛
  • 18个牦牛乳
  • 17个酪蛋白胶束
  • 15个蛋白
  • 14个蛋白质
  • 14个乳化
  • 13个芽孢
  • 13个芽孢杆菌
  • 13个营养
  • 12个多糖
  • 11个地衣
  • 11个地衣芽孢杆菌
  • 10个低温发酵
  • 10个性能研究
  • 9个蛋白酶
  • 9个多糖提取
  • 8个蛋白水解
  • 6个蛋白质降解

机构

  • 24个甘肃农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个教育部
  • 2个河北工程大学
  • 2个兰州大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个北京农学院
  • 1个甘肃省农业科...
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个兰州理工大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个西北师范大学
  • 1个中国科学院长...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个光明乳业股份...

资助

  • 24个国家自然科学...
  • 19个甘肃省自然科...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个教育部“新世...
  • 11个教育部科学技...
  • 11个甘肃省科技重...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个北京市科技计...
  • 10个“十二五”国...
  • 9个甘肃省中青年...
  • 9个甘肃省高等学...
  • 9个甘肃省农业生...
  • 9个国际科技合作...
  • 9个兰州市政研产...
  • 8个国家科技部科...
  • 7个国家杰出青年...
  • 7个甘肃省高等学...
  • 7个国家农业科技...
  • 6个“十一五”国...
  • 4个北京市教育委...

传媒

  • 20个食品工业科技
  • 19个甘肃农业大学...
  • 15个食品科学
  • 14个农业工程学报
  • 14个中国酿造
  • 14个食品与发酵工...
  • 11个食品科技
  • 10个中国乳品工业
  • 10个乳业科学与技...
  • 10个现代食品科技
  • 8个食品与机械
  • 8个中国食品学报
  • 8个食品与发酵科...
  • 7个包装与食品机...
  • 7个甘肃科技
  • 7个核农学报
  • 7个食品科学技术...
  • 6个中国食品工业
  • 6个中国奶牛
  • 5个卫生职业教育

地区

  • 21个甘肃省
  • 2个北京市
共 24 条 记 录，以下是 1-10
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史莹
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酪蛋白 谷氨酰胺转氨酶 牦牛乳 曲拉 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨楠
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：酪蛋白 浊度 乳化性 脱脂乳 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨继涛
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 修饰 水蒸气蒸馏 琥珀酰化 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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