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云南省教育厅科研基金(2013Z083)

作品数：6 被引量：49H指数：6
相关作者：范方宇阚欢刘云郭磊张雪春更多>>
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发文基金：云南省教育厅科学研究基金教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个艺术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个饮料
  • 8个乳饮料
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 5个袋泡茶
  • 5个蛋白质提取
  • 5个蛋白肽
  • 5个淀粉
  • 5个药理
  • 4个调味
  • 4个多酚类
  • 4个多酚类物质
  • 3个代谢物
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个淀粉基
  • 3个调料
  • 3个调味料
  • 3个冻融稳定性

机构

  • 10个西南林业大学
  • 4个西南林学院
  • 2个南昌大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个西南林业学院
  • 1个广西作物遗传...

资助

  • 10个云南省教育厅...
  • 8个教育部重点实...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个江西省研究生...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个云南省教育科...
  • 4个云南省重点建...
  • 3个云南省重点学...
  • 3个云南省教育厅...
  • 3个云南省森林灾...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个云南省应用基...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个食品科学与技...
  • 2个云南省科技计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个教育教学论坛
  • 5个北方园艺
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个农业机械
  • 5个食用菌
  • 5个食品工业
  • 5个中国油脂
  • 5个广西轻工业
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工
  • 4个西南农业学报
  • 4个西南林学院学...
  • 4个西部林业科学
  • 4个河南工业大学...
  • 3个中国调味品

地区

  • 10个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
范方宇
供职机构：西南林业大学
研究主题：微胶囊 刺梨 喷雾干燥 茶油 生物炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚欢
供职机构：西南林业大学
研究主题：金花茶 核桃仁 多酚 核桃 熊果苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘云
供职机构：西南林业大学
研究主题：越桔 金花茶 响应面法 多酚 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭磊
供职机构：西南林业大学
研究主题：美味牛肝菌 响应面法优化 多糖 挥发性风味物质 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振兴
供职机构：西南林业大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 多酚 高浓度 核桃花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何果
供职机构：西南林业大学
研究主题：复合乳饮料 五谷 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
和润喜
供职机构：西南林业大学
研究主题：苹果 果实品质 云南松 植物组培 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭安
供职机构：西南林业大学
研究主题：抑菌试验 醋酸杆菌 粗碎 蛋白 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹颖
供职机构：西南林业大学
研究主题：茶油 包埋率 复凝聚法 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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