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四川省科技厅科技支撑计划项目(2010SZ0229)

作品数：2 被引量：6H指数：2
相关作者：王涛刘超周瑞平朱和琴周荣清更多>>
相关机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司宜宾学院四川大学更多>>
发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 5个糟醅
  • 5个生产工艺
  • 5个酿酒
  • 5个酿造
  • 5个浓香
  • 5个浓香型
  • 5个浓香型白酒
  • 4个演替
  • 4个生产工艺研究
  • 4个酿造过程
  • 3个调味
  • 3个丢糟
  • 3个蒸馏
  • 2个多样性
  • 2个刃口
  • 2个生物因子
  • 2个酸度
  • 2个摊凉

机构

  • 4个四川省宜宾市...
  • 2个教育部
  • 2个宜宾学院
  • 1个四川大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个云南大学
  • 1个西华大学
  • 1个四川省食品发...
  • 1个宜宾市叙府酒...

资助

  • 5个四川省科技支...
  • 5个四川省科技厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个四川省应用基...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个长江水环境教...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省重点科...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个高等学校优秀...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个博士科研启动...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个酿酒科技
  • 4个酿酒
  • 4个食品工业科技
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 2个生物技术通报
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个四川食品与发...
  • 2个中国畜牧兽医
  • 1个工业微生物
  • 1个安徽农学通报
  • 1个应用与环境生...
  • 1个生物技术
  • 1个中国皮革

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王涛
供职机构：宜宾学院
研究主题：浓香型白酒 浓香型 油樟 酵母 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘超
供职机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题：高温大曲 发酵过程 浓香型白酒 糟醅 演替
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周瑞平
供职机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 糟醅 浓香型 微生物 酒厂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱和琴
供职机构：四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题：酒瓶 高温大曲 白酒 浓香型白酒 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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