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黑龙江省教育厅资助项目(10551333)

作品数：2 被引量：7H指数：1
相关作者：李里特栾广忠鲁战会程永强何锦风更多>>
相关机构：中国农业大学中国人民解放军总后勤部军需装备研究所齐齐哈尔大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅资助项目中日国际合作项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程金属学及工艺更多>>

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个金属学及工艺
  • 3个化学工程
  • 3个机械工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个豆乳
  • 4个淀粉
  • 3个得率
  • 3个电导
  • 3个电导率
  • 2个代谢产物
  • 2个胆碱
  • 2个胆碱酯酶抑制...
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白质含量
  • 2个蛋糕
  • 2个稻谷
  • 2个低聚糖
  • 2个低温发酵
  • 2个低盐

机构

  • 4个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个山东农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个日本筑波大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个国务院
  • 1个中国农学会
  • 1个中国人民政治...

资助

  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个中日国际合作...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个宁夏回族自治...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”科...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个达能营养中心...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个宁夏高等学校...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个中国粮油学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个粮油加工与食...
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个大豆科学
  • 2个中国酿造
  • 2个农业机械学报

地区

  • 4个北京市
  • 1个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栾广忠
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：凝固 大豆 蛋白酶 碱性蛋白酶ALCALASE 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何锦风
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：野外作业 随身携带 方便米饭 面包 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁战会
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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