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国家自然科学基金(31201285)

作品数：27 被引量：118H指数：7
相关作者：薛友林高琦王晓文张俊伟刘春泉更多>>
相关机构：辽宁大学辽宁行政学院中共辽宁省委党校更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程农业科学更多>>

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 13个环境科学与工...
  • 11个经济管理
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  • 11个农业科学
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 16个山药
  • 15个饮料
  • 14个污染
  • 13个响应面
  • 13个感官
  • 12个食品
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  • 11个营养
  • 11个正交
  • 11个响应面法
  • 11个感官评价
  • 10个膳食纤维
  • 9个多糖
  • 9个正交试验
  • 8个膳食
  • 8个葡萄
  • 6个蛋白质
  • 6个多酚
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白提取

机构

  • 22个辽宁大学
  • 4个沈阳农业大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个华东师范大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个清华大学
  • 1个沈阳药科大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个辽宁商贸职业...
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  • 1个辽宁行政学院
  • 1个沈阳市东陵区...
  • 1个江苏瑞迪生科...

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 25个教育部留学回...
  • 23个辽宁省教育厅...
  • 11个中国博士后科...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 6个公益性行业(...
  • 4个辽宁省高等学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个辽宁省教育厅...
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传媒

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  • 12个食品科学
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  • 5个粮食与油脂
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  • 5个食品安全质量...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个日本研究
  • 3个生态学报
  • 3个粮油食品科技

地区

  • 23个辽宁省
  • 2个江苏省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
薛友林
供职机构：辽宁大学
研究主题：山药 蓝莓 货架品质 贮藏 果实品质
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高琦
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：山药 脆片 响应面法优化 感官评价 微观结构
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王晓文
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：山药 储藏蛋白 生物活性 放射性物质 TTC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张俊伟
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：山药 储藏蛋白 生物活性 放射性物质 TTC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春菊
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：气流膨化 冻干 脆片 真空微波 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春泉
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：叶黄素 真空微波 辐照 生产工艺 脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭雪
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：教学改革 山药 食品专业 大米蛋白 高校
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李加恒
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：脆片 芜菁 灰色关联分析 灰色关联 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵璇
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：食品安全 日本食品 安全监管 水俣病 食品卫生法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立炎
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：除污染 淡水鱼 放射性 海水鱼 污染特征
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