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国家科技支撑计划(2006BAD04A06)

作品数：85 被引量：509H指数：12
相关作者：任发政龚广予杭锋任璐王荫榆更多>>
相关机构：中国农业大学天津科技大学光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生理学更多>>

领域

  • 166个轻工技术与工...
  • 105个生物学
  • 104个医药卫生
  • 88个农业科学
  • 75个化学工程
  • 62个理学
  • 57个文化科学
  • 49个经济管理
  • 33个自动化与计算...
  • 25个环境科学与工...
  • 19个机械工程
  • 15个一般工业技术
  • 11个建筑科学
  • 6个政治法律
  • 5个金属学及工艺
  • 5个电子电信
  • 5个交通运输工程
  • 4个哲学宗教
  • 4个天文地球
  • 4个水利工程

主题

  • 106个发酵
  • 100个乳酸
  • 94个乳酸菌
  • 93个食品
  • 90个干酪
  • 89个活性
  • 88个蛋白
  • 81个抗氧化
  • 78个营养
  • 78个风味
  • 75个乳杆菌
  • 73个乳制品
  • 71个牛乳
  • 69个杆菌
  • 66个酶解
  • 65个酪蛋白
  • 64个细胞
  • 62个饮料
  • 61个乳清
  • 60个益生菌

机构

  • 74个中国农业大学
  • 33个天津科技大学
  • 16个内蒙古农业大...
  • 15个扬州大学
  • 15个光明乳业股份...
  • 12个教育部
  • 9个江南大学
  • 9个中国农业科学...
  • 7个新疆农业大学
  • 7个天津农学院
  • 6个东北农业大学
  • 6个中华人民共和...
  • 5个湖南农业大学
  • 5个甘肃农业大学
  • 5个中国农业科学...
  • 4个北京工商大学
  • 4个北京农业大学
  • 4个华南农业大学
  • 3个河北农业大学
  • 3个北京农学院

资助

  • 170个国家科技支撑...
  • 86个国家自然科学...
  • 78个国家高技术研...
  • 55个“十一五”国...
  • 37个国家科技重大...
  • 30个公益性行业(...
  • 30个国家现代农业...
  • 24个国家教育部博...
  • 23个国家重点基础...
  • 22个北京市自然科...
  • 20个北京市科技计...
  • 18个博士科研启动...
  • 15个中国博士后科...
  • 15个中央级公益性...
  • 14个引进国际先进...
  • 14个国际科技合作...
  • 12个北京市重大科...
  • 11个国家科技攻关...
  • 11个“十二五”国...
  • 10个江苏省高校科...

传媒

  • 89个食品工业科技
  • 86个食品科学
  • 85个中国乳品工业
  • 71个食品科技
  • 69个食品研究与开...
  • 68个食品与发酵工...
  • 50个中国酿造
  • 46个农业工程学报
  • 45个中国食品学报
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  • 42个中国奶牛
  • 42个现代食品科技
  • 36个食品工业
  • 33个食品与机械
  • 33个中国农业大学...
  • 33个中国乳业
  • 32个农产品加工（...
  • 28个微生物学通报
  • 25个光谱学与光谱...
  • 24个安徽农业科学

地区

  • 70个北京市
  • 29个天津市
  • 16个江苏省
  • 15个内蒙古
  • 7个广东省
  • 4个湖南省
  • 3个河南省
  • 3个河北省
  • 2个上海市
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个山西省
  • 1个新疆
共 170 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚广予
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任璐
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 原料乳 原料奶 乳制品 浸入式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳烨
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
习傲登
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：KEFIR 乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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