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国家自然科学基金(31271919)

作品数：17 被引量：86H指数：5
相关作者：李崎王金晶刘春凤李永仙郑飞云更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 12个生物学
  • 10个文化科学
  • 9个化学工程
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 21个啤酒
  • 15个酵母
  • 13个蛋白
  • 12个啤酒酵母
  • 11个酿造
  • 10个多酚
  • 9个蛋白质
  • 9个麦汁
  • 9个环境压力
  • 8个蛋白酶
  • 8个液相色谱
  • 8个泡持性
  • 8个啤酒泡沫
  • 8个总多酚
  • 6个蛋白酶A
  • 6个蛋白质Z
  • 6个淀粉
  • 6个顶空
  • 5个低产
  • 4个蛋氨酸

机构

  • 26个江南大学
  • 4个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个滨州医学院
  • 1个天津商学院
  • 1个中国科学院
  • 1个天津商业大学
  • 1个华润集团有限...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个华润雪花啤酒...

资助

  • 26个国家自然科学...
  • 24个国家高技术研...
  • 22个江苏高校优势...
  • 18个教育部“新世...
  • 13个国家科技型中...
  • 13个江苏省自然科...
  • 9个国家重点基础...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个高等学校学科...
  • 6个长江学者和创...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个教育部重点实...
  • 2个国家海洋公益...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个江苏省“十五...

传媒

  • 22个食品与发酵工...
  • 13个生物工程学报
  • 12个食品与生物技...
  • 11个食品工业科技
  • 10个啤酒科技
  • 7个食品科学
  • 7个生命的化学
  • 7个酿酒科技
  • 7个教育教学论坛
  • 6个中国酿造
  • 6个微生物学报
  • 5个分析试验室
  • 5个色谱
  • 5个安徽农业大学...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个东北农业大学...
  • 5个中外酒业
  • 4个光谱实验室
  • 4个酿酒
  • 4个西北农林科技...

地区

  • 22个江苏省
  • 3个湖南省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
李崎
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春凤
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金晶
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒酵母 啤酒 酵母 酿酒酵母 乙醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永仙
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑飞云
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 酵母 啤酒酵母 风味物质 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：18S_RDNA Β-1,3-葡聚糖 基因过表达 环境胁迫 酵母自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱林江
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：丙酮丁醇梭菌 谷胱甘肽 重组菌 啤酒腐败菌 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈瑶瑶
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：抗老化 膜过滤 啤酒 内源 纯生啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹倩雯
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：酵母 专用酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许维娜
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒酵母 自溶 高效液相 酶解 硫酸软骨素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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