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国家自然科学基金(31271984)

作品数：9 被引量：41H指数：4
相关作者：翁武银苏文金陈书霖吴菲菲郝更新更多>>
相关机构：集美大学东京海洋大学华侨大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>

领域

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机构

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地区

  • 11个福建省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
翁武银
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏文金
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 抗肿瘤活性 内生真菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈书霖
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：明胶 理化性质 鱼皮 罗非鱼 蓝圆鲹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝更新
供职机构：集美大学
研究主题：高效液相色谱 蓝圆鲹 内源酶 凝胶性能 水产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴菲菲
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：罗非鱼 蛋白膜 明胶 理化性质 可食膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐兰兰
供职机构：集美大学
研究主题：鱼皮 机械性能 双醛淀粉 明胶 耐水性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
大迫一史
供职机构：东京海洋大学
研究主题：可食膜 凝胶性质 鱼糜 差示扫描量热法 蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊
供职机构：集美大学
研究主题：琼脂 罗非鱼皮 胶原肽 乳液 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚峰
供职机构：集美大学
研究主题：成膜性能 明胶 罗非鱼皮 热水浸提 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光明
供职机构：集美大学
研究主题：致敏性 原肌球蛋白 纯化 小清蛋白 食物过敏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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