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国家自然科学基金(31271976)

作品数：15 被引量：131H指数：7
相关作者：王静张慧娟刘英丽姜国庆李佳南更多>>
相关机构：北京工商大学中国储备粮管理总公司江南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
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  • 2个石油与天然气...
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  • 1个交通运输工程
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  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 12个活性
  • 9个淀粉
  • 9个制剂
  • 9个色谱
  • 9个食品
  • 7个代谢
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个糖苷
  • 6个胆固醇
  • 6个抑制剂
  • 6个质谱联用
  • 5个代谢性
  • 5个代谢性疾病
  • 5个胆汁
  • 5个调节代谢
  • 5个性疾病
  • 5个皂化
  • 4个代谢组学
  • 4个代谢组学技术

机构

  • 15个北京工商大学
  • 2个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国工程院
  • 1个陕西科技大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个北京日用化学...
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个北京轻工业学...
  • 1个中国储备粮管...
  • 1个化工公司
  • 1个湖北民族大学
  • 1个学研究院
  • 1个中国市政工程...

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 13个北京市属高等...
  • 11个国家高技术研...
  • 8个北京市优秀人...
  • 6个北京市科技新...
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传媒

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  • 2个科学通报

地区

  • 15个北京市
  • 1个江苏省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王静
供职机构：北京工商大学
研究主题：间苯二酚 阿魏酸 菊粉酶 分子印迹 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘英丽
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳酸菌 青稞 发酵剂 酵母菌 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧娟
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 面筋蛋白 面团 麸皮 机械学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞小一
供职机构：北京工商大学
研究主题：燕麦 Α-淀粉酶抑制剂 Α-淀粉 多肽 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文采
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：猪肉 近红外光谱 菌落总数 冷冻 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜国庆
供职机构：北京工商大学
研究主题：功能特性 肌原纤维蛋白 凝胶性质 燕麦 Α-淀粉酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳南
供职机构：北京工商大学
研究主题：燕麦 Α-淀粉酶抑制剂 Α-淀粉 多肽 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹莹
供职机构：北京工商大学
研究主题：大米蛋白 功能性质 酶解产物 酶解 活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚凌霄
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 Α-葡萄糖苷酶 膳食纤维 全谷物 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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