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上海市浦江人才计划项目(05PJ14088)

作品数：6 被引量：71H指数：5
相关作者：张赟彬缪存铅戴妙妙龚钢明陈小琴更多>>
相关机构：上海应用技术学院更多>>
发文基金：上海市浦江人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个军事
  • 1个文化科学

主题

  • 5个多酚
  • 4个冬瓜汁
  • 4个多酚类
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 4个饮料
  • 4个薯渣
  • 3个多酚类物质
  • 3个液相色谱
  • 2个胆碱
  • 2个胆碱酯酶抑制...
  • 2个蛋白质
  • 2个电导
  • 2个电导率
  • 2个冬瓜
  • 2个豆豉
  • 2个多酚类化合物
  • 2个多酚物质
  • 2个多糖
  • 2个性状

机构

  • 7个上海应用技术...
  • 1个上海理工大学
  • 1个江西省科学院
  • 1个上海市质量监...

资助

  • 7个上海市浦江人...
  • 5个上海市教委科...
  • 3个上海应用技术...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个上海市自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个上海市高等教...
  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市重点科...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个上海应用技术...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮油加工
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个化学学报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个2009上海...
  • 1个自我保健
  • 1个工业微生物
  • 1个上海师范大学...
  • 1个中国资源综合...

地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张赟彬
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抑菌 荷叶 乙酰胆碱酯酶抑制剂 冬瓜汁 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪存铅
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：荷叶 挥发油 抑菌 抑菌机理 常见致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谈毅婷
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：甘薯渣 甘薯 多酚类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晔
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抑菌 乳酸菌发酵 抑菌效果 抑菌活性 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴妙妙
供职机构：上海市质量监督检验技术研究院
研究主题：不确定度 花青素 抗氧化性 正交试验 不确定度评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚钢明
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：红景天 亚硝酸盐 纯化 乳酸菌 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈小琴
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：持水力 甘薯渣 酶解法提取 水溶性膳食纤维 溶胀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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