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广东省科技攻关计划(2007A020400006)
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芮汉明
陈建良
廖彩虎
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芮汉明
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
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陈建良
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:高静压 酪朊酸钠 变性淀粉 保水性 鸡肉糜
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谢青梅
供职机构:华南农业大学
研究主题:禽流感病毒 禽白血病 种鸡 引物 遗传抗性
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温雪馨
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:膨胀率 白云凤爪 微波 油脂 储藏品质
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廖彩虎
供职机构:韶关学院
研究主题:真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
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吴志强
供职机构:华南农业大学
研究主题:仙湖肉鸭 鸭流感病毒 PKR RT-LAMP 环介导等温扩增技术
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陈号川
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:清远麻鸡 三黄鸡 风味特性 鸡种 鸡肉
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张祥斌
供职机构:华南农业大学动物科学学院
研究主题:发酵床 黄羽肉鸡 肉鸡 降解 平养
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冀君
供职机构:南阳师范学院
研究主题:引物 显色试剂 星状病毒 检测试剂 基因保守区
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毕英佐
供职机构:华南农业大学动物科学学院
研究主题:克隆 T4噬菌体 禽流感病毒 口蹄疫病毒 疫苗
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