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镇江市科技支撑计划(SH011015)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：王瑶王莉莉付姝满王敏祝莹更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个盐基氮
  • 7个真空包装
  • 7个肉制品
  • 7个水分活度
  • 7个水晶肴肉
  • 7个贮藏
  • 7个贮藏特性
  • 7个肴肉
  • 7个挥发性
  • 7个挥发性盐基氮
  • 5个优势菌
  • 3个代谢
  • 3个代谢紊乱
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢途径
  • 2个代谢综合
  • 2个代谢综合征
  • 2个代谢组学
  • 2个代谢组学研究
  • 2个单克隆

机构

  • 7个江苏大学
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个中国检验检疫...

资助

  • 7个镇江市科技支...
  • 5个镇江市科技支...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省普通高...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个江苏省高校自...
  • 1个Intern...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 7个食品与机械
  • 5个食品科学
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工（...
  • 3个江苏省生物化...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个分析科学学报
  • 2个广东化工
  • 2个中国食品
  • 2个Agricu...
  • 1个分析化学
  • 1个现代科学仪器

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
付姝满
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：挥发性盐基氮 贮藏特性 水晶肴肉 水分活度 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑶
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：挥发性盐基氮 贮藏特性 水晶肴肉 水分活度 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董英
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：水晶肴肉 挥发性盐基氮 贮藏特性 水分活度 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝莹
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：苦瓜 大麦 秀丽隐杆线虫 肥胖大鼠 胰岛素抵抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉莉
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：水晶肴肉 挥发性盐基氮 贮藏特性 水分活度 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖香
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：大麦 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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