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烟台市科学技术发展计划项目(20100203)

作品数：7 被引量：89H指数：6
相关作者：于英李记明姜文广梁海忠梁冬梅更多>>
相关机构：烟台张裕集团有限公司江南大学中国农业大学更多>>
发文基金：烟台市科学技术发展计划项目国家重点产业振兴和技术改造专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个乳酸
  • 7个营养
  • 7个蛇龙珠
  • 7个酿酒
  • 6个土壤
  • 6个土壤质地
  • 5个杂醇油
  • 5个乳酸发酵
  • 5个生物菌
  • 5个提取液
  • 5个土壤类型
  • 5个酿酒酵母
  • 4个登录号
  • 4个低分
  • 4个低分子
  • 4个营养系
  • 4个圆润
  • 4个爽口
  • 4个酿酒工艺
  • 4个酿酒酵母菌

机构

  • 7个烟台张裕集团...
  • 4个江南大学
  • 4个教育部
  • 4个中国农业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京大学
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个宁夏农林科学...
  • 1个天津农学院
  • 1个烟台大学
  • 1个中粮集团有限...

资助

  • 11个烟台市科学技...
  • 9个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家重点产业...
  • 4个山东省博士后...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个酿酒科技
  • 6个中国酿造
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品科学技术...
  • 4个西北农业学报
  • 4个中外葡萄与葡...
  • 4个中国食品学报
  • 4个鲁东大学学报...
  • 3个食品科技
  • 3个西北农林科技...
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个色谱
  • 3个中国农学通报
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 6个山东省
  • 4个北京市
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
于英
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 酿酒酵母 干红葡萄酒 葡萄酒酿造 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李记明
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 葡萄 酿酒葡萄 蛇龙珠 干红葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜文广
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：果酒 葡萄酒 蛇龙珠 干红葡萄酒 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁海忠
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：酿酒葡萄 蛇龙珠 成熟度 葡萄酒品质 土壤质地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁冬梅
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 含糖 酒度 酶处理 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊星星
供职机构：中国农业大学
研究主题：碱性蛋白酶 蛋清 水解度 起泡性 负载率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈志毅
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 酿酒酵母 蛇龙珠 干红葡萄酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷俊男
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳清蛋白 乳清浓缩蛋白 成胶 酶解 酶改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛学英
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 乳清蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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