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武汉市青年科技晨光计划(200950431164)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：杨芳刘雨周露张美张丛兰更多>>
相关机构：湖北大学武汉工程大学更多>>
发文基金：武汉市青年科技晨光计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个板栗
  • 8个护色
  • 6个色差
  • 6个色差计
  • 6个护色工艺
  • 6个褐变
  • 5个脂肪氧化
  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 4个原子
  • 4个原子吸收
  • 4个原子吸收光谱
  • 4个原子吸收光谱...
  • 4个酶法
  • 4个酶法提取
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个脂肪酸组成

机构

  • 9个湖北大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 2个武汉工程大学
  • 1个肯塔基大学
  • 1个昆明理工大学

资助

  • 10个武汉市青年科...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个云南省科技条...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个教育部重点实...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育科...

传媒

  • 8个食品科技
  • 5个北京工商大学...
  • 4个化学与生物工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品科学技术...
  • 2个中国果菜
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业
  • 2个广东化工
  • 2个武汉工程大学...
  • 2个食品与发酵科...
  • 2个课程教育研究
  • 1个化工矿物与加...
  • 1个心血管康复医...
  • 1个稀土
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国中药杂志

地区

  • 10个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
杨芳
供职机构：武汉工程大学
研究主题：板栗 板栗壳 凝胶 果蔬 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铎炯
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：板栗 褐变 护色工艺 色差计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章焰
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：化工专业 绿色化学 教学改革 有机化学实验 膨化米饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周露
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：酶法提取 板栗 SDF 碱法 麦糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丛兰
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：营养成分 钙 板栗壳 豆腐 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雨
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：过氧化值 货架期 曲奇饼干 酸价 市售
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
褚立凡
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：板栗 褐变 护色工艺 色差计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张美
供职机构：武汉工程大学
研究主题：板栗 营养成分 多糖 食品 食品科学与工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鑫
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：板栗 褐变 护色工艺 色差计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢伟生
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：板栗 褐变 护色工艺 色差计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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