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国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目(CARS-08-D-2-5)

作品数：5 被引量：21H指数：3
相关作者：周小理周一鸣崔琳琳唐文季红斌更多>>
相关机构：上海应用技术学院上海商学院上海应用技术大学更多>>
发文基金：国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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主题

  • 10个荞麦
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  • 7个淀粉
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 7个感官
  • 6个液相色谱
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  • 5个液相
  • 5个液相色谱法测...
  • 5个营养
  • 5个营养价值
  • 5个营养价值评价
  • 5个营养评价
  • 3个蛋白

机构

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  • 1个上海健鹰食品...
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资助

  • 13个国家自然科学...
  • 13个国家燕麦荞麦...
  • 11个“十二五”国...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个上海市高校选...
  • 4个“十一五”国...
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传媒

  • 13个食品工业
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  • 1个资源科学
  • 1个植物生态学报
  • 1个生态学报

地区

  • 13个上海市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
周一鸣
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：荞麦 苦荞 抗氧化活性 萌发 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小理
供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题：荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔琳琳
供职机构：上海商学院
研究主题：苦荞 萌发 荞麦淀粉 黄酮类化合物 营养标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱欣依
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗性淀粉 酶解制备 酶解 荞麦淀粉 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗性淀粉 血糖 苦荞 动物模型 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：苦荞 萌发过程 萌发 中营养 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李保国
供职机构：上海理工大学
研究主题：微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文浪
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：北京烤鸭 感官评价 线性判别分析 主成分分析 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐文
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗氧化 苦荞 萌发 灵芝酸 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张江雪
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：燕麦片 感官品质 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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