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国家自然科学基金(29772009)

作品数：12 被引量：116H指数：4
相关作者：郑建仙袁尔东巫亮陈奇陈智毅更多>>
相关机构：华南理工大学长沙理工大学广东省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个饮料
  • 6个淀粉
  • 5个多糖
  • 5个血糖
  • 4个蛋白
  • 4个调味
  • 4个冬凌草
  • 4个芦荟
  • 3个质谱
  • 3个肉糜
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽
  • 2个低聚糖
  • 2个低能量
  • 2个低热量
  • 2个低糖
  • 2个淀粉酶
  • 2个调味料

机构

  • 7个华南理工大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个暨南大学
  • 1个华中科技大学...
  • 1个江南大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个广州医学院第...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个广州医科大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个Intern...
  • 1个广东省医学科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖南省科技攻...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 5个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 4个中国调味品
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品工业
  • 3个食品与机械
  • 3个华南理工大学...
  • 2个中国甜菜糖业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个酿酒
  • 2个中国酿造
  • 2个中国商办工业
  • 2个天然产物研究...
  • 2个中国食用菌
  • 2个酿酒科技

地区

  • 7个广东省
  • 1个湖南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郑建仙
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：膳食纤维 甜味剂 甜味 甜味抑制剂 蔗渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁尔东
供职机构：华南理工大学
研究主题：三氯蔗糖 抗氧化活性 膳食纤维 生理功能 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巫亮
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：猪皮 DH 水解度 酶解 复合保健饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈奇
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈智毅
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：金针菇 家蚕 超声检查 超声 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建良
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高静压 酪朊酸钠 变性淀粉 保水性 鸡肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴美红
供职机构：华南理工大学
研究主题：丙基 阿斯巴甜 甜度 RVA 糊化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄强
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉颗粒 淀粉乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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