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浙江省重大科技专项资金(2012C03009-5)

作品数：6 被引量：15H指数：3
相关作者：张建友丁玉庭林龙王斌柳敏更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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  • 1个政治法律

主题

  • 5个鱼糜
  • 5个蒸煮
  • 5个蒸煮液
  • 5个神经网
  • 5个神经网络
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  • 4个电渗析
  • 4个渔获
  • 4个渔获物
  • 4个蒸发浓缩
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个腥味
  • 3个休闲食品
  • 3个蓄冷
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  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白氧化

机构

  • 7个浙江工业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州市农业科...

资助

  • 7个浙江省重大科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省科技厅...
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  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家重点实验...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 6个现代食品科技
  • 4个核农学报
  • 3个食品科技
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个浙江农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个包装工程
  • 2个水产科学
  • 2个浙江工业大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报
  • 2个发酵科技通讯
  • 2个中国食品学报

地区

  • 4个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
林龙
供职机构：浙江工业大学
研究主题：纳滤 膜浓缩 电渗析 海产品加工 脱盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建友
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 流态 超滤 电控模块 渔获物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：超滤 风味 腥味物质 腥味 金属元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳敏
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：蛋白质 白鲢鱼 挥发性风味物质 挥发性风味 BP神经网络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包玉刚
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：脱盐 电渗析 EPA DHA 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王嘉文
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：鱼糜 挤压膨化 人工神经网络 保鲜品质 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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